長生きするために食べておきたい食材10選

国内外の長寿食ランキングなどをもとに、長生きのための健康食材をまとめました!

 

 

健康のため、そして長生きするため、口にするものには気を使いたいですね。
食べるものがすべてではありませんが、それでもやはり重要なもの。

 

今回は健康、長生きするために食べておきたい食材10選をお届けします。

調査方法として「長生き食材」に関する国内外webサイトを複数チェック(50程度)しました。
掲載している食材の選定ポイントは、以下の通りとします。

 

①長生きされている方がおすすめしている食材をチョイス
→なんといっても事例ベース。ここでは「100歳」を超える方と定義してます

②科学的根拠がある食材をチョイス
→◯◯大学の研究で判明、などを高く考慮してます

③病気になりにくくなる食材をチョイス
→人間は病気にならず健康であれば、生物学的には120歳まで生きられることがわかっているそうです。ここでは病気に対する予防効果が高い食材を選定してます

 

それではみていきましょう。

 

1.トマト

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リコピンを多く含む、言わずもがなの健康野菜。天然のサプリメントと称され、健康脳卒中、ガン、動脈硬化、糖尿病などあらゆる病気に対する予防効果が確認されています。

トマト好きで知られるイタリア人の平均寿命は、日本、スイスに次いで第3位(82.94歳 -2012年)です。

サラダで食べても調理して食べてもおいしいですが、調理しての摂取がより栄養価の吸収を高めてくれるそうですよ。

トマトについてはカゴメさんのトマト大学が圧倒的にわかりやすかったのでぜひ。

http://www.kagome.co.jp/tomato/tomato-univ/

http://nagaguturisu.com/archives/22260

 

2.ヨーグルト

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ヨーグルトには多くの乳酸菌が含まれており、アレルギー、免疫機能の改善をする、腸内環境を整える、など様々な健康効果があります。

医師7万人が「健康のために積極的に食べているもの」における調査で医師が回答した中では、上記トマトが1位でヨーグルトが2位でした。

男性における長寿ギネス世界記録保持者(116歳)の木村さんも毎日欠かさず食べていたそうですよ。

http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000030.000010134.html
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%A8%E6%9D%91%E6%AC%A1%E9%83%8E%E5%8F%B3%E8%A1%9B%E9%96%80

 

3.アマの種

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亜麻(アマ)は寒い場所(日本は北海道が唯一)で取れるリネンの元となる植物で、人類が初めて栽培した植物と言われています。

様々な病気の予防効果があるとされるオメガ3系のα-リノレン酸を数多く含み、パンやシリアルにトッピングして食べるのが一般的です。

アイオワ州立大学の調査によると、3ヶ月間毎日摂取したところ、コレステロール値が10%低下することが判明したんだとか。

http://www.gourmetstore.com/node/701
http://www.huffingtonpost.com/2012/12/26/aging-gracefully-diet_n_2349770.html

 

4.はちみつ

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ご存知、世界中で愛される天然甘味料。健康以外にも、美肌、ダイエットと様々な効力があるとされています。

はちみつは数千種類あると言われ、ヒドロキシメチルフルフラール(HMF)という物質が多く含まれるものがより健康に良いとされます。

また殺菌効果も強力で、サプリメント以外に治療薬などにもはちみつは使われるんだとか。エジプトから発見された3,000年前のはちみつはほとんど劣化していない状態にあったという逸話もあります。

脳の発育に欠かせない前頭葉の発達にも高く寄与します。ミツバチが100km飛ぶことができる源と言えるのも納得ですね。

http://shuchi.php.co.jp/article/1888

http://www.smithsonianmag.com/science-nature/the-science-behind-honeys-eternal-shelf-life-1218690/?no-ist

http://hatimitu.zouri.jp/c.html

 

5.シナモン

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スイーツなどに使われ、女性に人気で漢方としても知名度の高いシナモン。認知能力や記憶力を高める力があるほか、口臭予防や鎮痛効果、コレステロールを抑制する効果もあります。

高い老化抑制効果があることもわかっています。なんでもフィトケミカルと成分が、活性酸素にくっつき自らを酸化させ、細胞組織の代わりに活性酸素の害から体を守ってくれるのだとか。

上記はちみつと合わせ、アメリカアリゾナ州に住む114歳の元気なメッサさんが「毎日食べることが健康の秘訣」と証言されています。

http://xn--nyqr3hz5hs1c.net/kampou/keishi/

https://www.youtube.com/watch?v=rfAvTTGDSUQ

 

6.鮭/サーモン

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鮭に多く含まれるオメガ3の効果で老化を遅らせることが多くの研究でわかっています。

鮭のたんぱく質は20種類のアミノ酸から構成され、そのうち9種類の必須アミノ酸は、人間が自力で体内で構成することができないので食べて摂取するしかないそうです。

日本人としても馴染みが多く、古くから食べられてきたことが長年の日本の平均寿命世界一(83.10歳 -2012年)につながっているのかもしれませんね。

http://www.maruha-nichiro.co.jp/salmon/food/food03.html

 

7.にんにく

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にんにくは抗酸化作用、老化を抑える効果があり、身体に活力・スタミナを与える健康野菜です。

その効果から、国内外数多くの長寿食ランキングに登場しています。ノースカロライナ大学の研究では胃がん発症を50%削減、ドイツの研究ではがん患者の在命期間を5%延長するなど、あらゆる食材の中でも特に抗がん作用が高いとされています。

にんにくはベジタリアンの方からも人気が高い野菜のひとつ。ちなみに米国ロマリンダ大学の研究者によると、ベジタリンはそうでない人よりも死亡リスクが12%低いんだとか。

http://www.health-station.com/topic-97.html
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2013-06/tjnj-vda053013.php

 

8.チョコレート

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脳卒中のリスク緩和に効果的で、血圧も下げてくれます。カカオに含まれるフラボノイドがその正体である模様で、カカオマスの多いダークチョコレートがより健康的です。

ギネス世界記録に認定され、122歳まで生きたフランス人女性美食家のジャンヌカルマンさんの大好物がチョコレートだったそう

また、前記事で書かせていただきましたが、チョコレートと一言で言っても原材料を見ると植物油脂などの割合の方が多いもの(原材料は含有量の多い順番で記載があります。カカオマスなどと比較してみてください)もあるので、商品を選ぶ際は要チェックです。

http://allabout.co.jp/gm/gc/300519/

http://diamond.jp/articles/-/51415

 

9.レモン

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クエン酸やビタミンを多く含み、不純物や毒素を体外へ排出する力があるレモン。朝起きた後にレモンウォーターを飲むことで、体内時計がリセットするとも言われ、長寿の方の中では朝食の代わりにしている人もいらっしゃるようです。

時差ぼけの防止に愛飲しているプロスポーツ選手も多いんだとか。(ザックジャパンの遠征でも用いられたそうです)

ただ、レモン(グレープフルーツなど柑橘系のフルーツ)は農薬が強いものが多いのでその点は注意してくださいね。

http://www.smashinglists.com/top-10-foods-for-living-longer/2/

http://www.asahi.com/articles/ASG502W6WG50UTQP00S.html

 

10.オリーブオイル

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最後は、料理をおいしくする鉄板のこちら。動脈硬化、心筋梗塞、脳卒中、乳がんなどの予防に役立つ他、ヨーロッパの一部地域など、そのまま飲んだり体に塗って吸収することが一般的な国もあったりします。

油は不健康なのでは?と思われがちですが、100歳以上の方の中では、長寿の秘訣に挙げられている方も多く、科学的にもその効果の高さは実証されています。平均寿命世界第3位のイタリアの食事でも、オリーブオイルはかかせませんよね。

オリーブオイルの約72%はオレイン酸でできており、血中の善玉コレステロールを減らさずに悪玉コレステロールを下げてくれる効果があります。

http://www.rd.com/slideshows/use-extra-virgin-olive-oil-and-you-might-just-forget-to-die/

http://blog.h-and-w.jp/

 

 

以上10選。いかがでしょうか。

多くの研究や長寿者の事例でわかる良いとされる食材を摂取することは、健康に繋がっていきます。

ぜひ健康について今一度考えてみてくださいね。



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米国ロサンゼルス在住29歳。米国文化、テクノロジー情報を中心に発信しています。
無類の野菜好きで健康志向。詳細プロフィールは上記リンクより。フォローお願いします。